SPECIALE 31 DICEMBRE
Vi invitiamo a festeggiare la notte più speciale di tutto l’anno, all’insegna della buona cucina, dell’eleganza, dell’originalità e del divertimento!
Entrée Di Benvenuto
Calice di Benvenuto.
Ostrica Kiwi e Sale Rosa Dell’Himalaya.
Antipasti
La Nostra Selezione di Salumi e Formaggi con Mostarda e Confetture.
Scaloppa di Foie Gras Scottata, Gelatina di Passion Fruit, Battuta di Vitello.
Fichi Secchi Nocciole e Caffè.
La Ceviche di Capodanno del Tiraboschi6.
Astice al Burro Vaniglia con Patata Viola, Arancia e Bacon Croccante.
Primi Piatti
Risottino ai Carciofi con Tartare di Scampo e Polvere di Liquirizia.
Tortellone Ripieno di Ricotta di Capra, Fondente al 90%, Scorzetta di Limone con Ragù di Lepre Profumato al Timo.
Secondo
Guancetta di Manzo Brasata all’Amarone su Polentina Bianca e Finferli.
Dessert
Sferamisù al Gianduia.
Dopo La Mezzanotte
Cotechino con Lenticchie Beneaugurante.
Calice di Champagne per il Brindisi.
90,00€ a Persona
Coperto, Acqua e Caffè Compresi
Info e prenotazioni: +39 02 87286590, +39 342 5779855
