Postato Il 2 Febbraio 2018
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Costata di manzo di scottona bavarese alla brace (500 gr) servita su pietra con patate al forno.
La prelibatezza della carne di scottona viene esaltata dalla marezzatura di grasso e dall’attenta preparazione. Il piatto viene servito al tavolo direttamente su pietra, al fine di mantenere la carne calda e saporita.
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